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Hola mira a mi me gusta contestar bien y te voy a dar dos opciones efectivamente para que te queden bien empanizadas te recomiendo que te compres es empanizador de kelogs es buenisimo y quedan bien cubiertas pero ahi te va el secreto primero pon a macerar tus pechugas,piernitas o alitas lo que gustes en limon con consome y embarralas con mostaza de la de frasco y las dejas unas dos o tres horas eso te ayuda mucho a darle ese sabor especial que se tiene en esos lugares.

Ahora bien macerandolas tambien puedes empanizarlas asi primero las revuelcas en harina luego en huevo y por ultimo en amaranto se doran tan bonito y tienen un sabor exquisito bueno espero te sirva la informacion y quedo a tus ordenes

pásalos dos veces por huevo o hasta tres veces y se harán mas crujientes.

POR QUE SE LLAMAN EXTRIPERS JAJA