¿churros colombianos?
Hola........ queria hacer churros haci como los de colombia encontre los mexicasnos pense q sabrian parecido pero la verdad no son como los colombianos que son esponjaditos por dentro y eso...... quiero saber la receta de un churros colombianos ya encontre dos pero no se ustedes saben de videos o algo haci es q leer es mas confuso q verlo en un video.................gracias ..........enserio les agradeceria mucho si alguien me puede ayudar
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Con mucho gusto.
BERLINAS, CHURROS, O DONAS
INGREDIENTES % GRAMOS
Harina de trigo 100 1000
Sal 1 10
Levadura fresca 3 30
Polvo para hornear 2 20
Azúcar común 12.5 125
Margarina 12.5 125
Huevos 10 100
Agua 40 400
Esencia de hinojo 0.5 5
PROCESO DE ELABORACION
Alistar y pesar bien todos los ingredientes
Mezclar y amasar todo hasta lograr una textura suave y homogénea
Cortar porciones con cortador circular o hacer bolas de acuerdo al tamaño deseado o al punto de ventas
Colocar en lata bien engrasada
Dejar leudar hasta doblar su tamaño
Freír en aceite
Realizar un corte y con ayuda de una manga pastelera, rellenar con crema pastelera
O con arequipe o con manjar blanco o con la mermelada de tu gusto
Temperatura de los fritos 180 grados centígrados
Tiempo de fritos 5 minutos
CREMA PASTELERA PARA EL RELLENO
INGREDIENTES % GRAMOS
Crema pastelera instantánea
En polvo 40 400
Leche líquida 100 1000
Esencia de vainilla 0.5 5
Proceso de elaboración
Mezclar bien todos los ingredientes
Batir hasta obtener una crema suave, homogénea y brillante para aplicar con manga.
Un fuerte abrazo
Victorlatino6
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Que el amor divino, a través de mí, te bendiga y te multiplique.
no los conozco pero se escucha rico :)
gracias por decirme churro