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No hay ninguna etiqueta válida en html que haga eso. Lo tienes que hacer con css, por ejemplo:

<p style="text-align: center;">Este texto aparecerá centrado</p>

<p style="text-align: justify;">Este texto aparecerá justificado (si el párrafo es lo suficientemente largo)</p>

Centrado y justificado al mismo tiempo (que la última línea quede centrada) por el momento no es posible hacerlo con css excepto con un atributo experimental que no soportan todos los navegadores:

<p style="text-align: justify; -moz-text-align-last: center; text-align-last: center;">La última línea aparecerá centrada en Firefox; Internet Explorer y algunas versiones de Chrome. No funciona en Safari ni Opera.</p>