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efectivamente asi se conserva el tofu, no entiendo porque no le quieres cambiar el agua diario, ni que fueras a desperdiciar valioso tiempo (10 segundos), ademas si lo dejas en el paquete sin agua, se te contaminara y se hechara a perder mas pronto porque no estara sin sellado hermetico, ni con agua

Definitivamente la mejor manera de conservarlo y evitar que se contamine es:

El tofu no tiene conservantes y debe guardarse siempre en la heladera. El tofu envasado al vacío está protegido de los microorganismos presentes en el aire. Siempre respetar la fecha de vencimiento del envase. Una vez abierto el envase, el tofu entra en contacto con el aire. Si no se emplea en su totalidad, es necesario retirar del envase lo que no se consumió y colocarlo en un recipiente totalmente sumergido en agua y siempre refrigerado. El agua deberá ser cambiada a diario. De esta manera, el producto puede conservarse más de 15 días.

Si no es en un recipiente sumergido en agua (en la heladera), otra forma de conservarlo es en el freezer. Al congelarse, el tofu toma un color amarronado. Es normal. Al descongelarse vuelve a su color original. Sus propiedades nutricionales se mantienen intactas, pero toma una estructura esponjosa. Se sugiere envolverlo en un paño para quitarle el exceso de líquido, luego marinarlo y cocinarlo a la plancha o al horno.

Saludos!

Jajjaja!! No seas vaga y cambiale el agua. Cuánto podés tardar?

Peor es que, con lo que cuesta, se te haga ricota. XD

ponlo en un recipiente con tapa en la nevera/congelador, asi lo hago yo y me dura mas o menos una semana, jamas se ha echado a perder (Y)