¿Como evitar que las aceitunas se vuelvan blandas? Urgente ! ?
Hola buenas, en mi casa hacemos aceitunas i cada año me salían bien, pero este nose que pasó que se me volvieron blandas... :( ! Teneis alguna solucion? Gracias! <3
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Tu problema fue la baja concentración de sal, has tenido suerte que no hayan fermentado
hay varias maneras, para que queden duras como las compradas, con soda caustica (no conozco la proporcipon porque no me gustan ese tipo de aceitunas, otra en salmuera, muy concentrada y la mas rica, solo con sal, que no deja sabor a sal, estar cubiertas enteramente con sal
Si tu concentración fue baja, deberian haberte quedado como esponja
Un Beso.-
¿Dañan la salud consumir aceitunas blandas?