Verified answer

Las verduras en general deben ser blanqueadas (puestas unos minutos en agua hirviendo) o cocidas antes de congelarlas.

El blanqueo es una precocción que destruye las enzimas que provocan la oxidación y los microorganismos, evitando que se quemen por el intenso frío (ponerse negras).

Tienes que precocinarlas, por lo menos así lo hacen con las papas fritas que venden en los supermercados. Osea las fríen en aceite uno minutos y luego las congelan, cuando tu las quieres usar las descongelas y las terminas de freír.

Solo para un uso:

Pelalas y trocealas, en bastones,y las congelas una hora antes de freírlas. Las congeladas industriales llevan productos que dificilmente podemos conseguir

para emplearlos en casa. Si las congelas por un tiempo

superior,los azúcares que contienen las patatas

fermentarán. y las corromperán.

Claro que se te pondran negras, tienes que dejarlas en agua fria con sal y nunca se pondran negras se ponen medias babosas perolas lavas poco a poco seun lo que necesites

Las papas no deben congelarse crudas ni cocidas. Las preparadas industrialmente llevan un proceso especial y están envasadas al vacío.

Si las fríes y luego las quieres envasar te quedarán muy mal, porque debes esperar que se enfríen y ahí ya comienza el deterioro.

Hola princesa

Las papas no se congelan, por eso al hacerlo se te han puesto negras.

Vas a tener que tomarte el trabajo de pelarlas cada vez que las quieras usar

Nunca has escuchado que no es saludable congelar las papas, o que cualquier comida que contenga papas, no puede ser consumida después de las 24 hs.?

Yo te aconsejo que si tenes horno de microondas en un molde de vidrio con agua ahí metes las papas que vayas a consumir de 5 a 10 minutos se cocinan, es muy rápido, solo ten cuidado porque pueden saltar o explotar al sacarlas, abre el horno y déjalas unos segundos antes de sacarlas y así no tienes que estarlas congelando y las puedes comer frescas.