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Una vez maduros, le realizas un corte en en redondo ,en forma cónica en la parte donde esta el tronco, luego lo vacías de las semillas, y lo impregnas por dentro con sal gruesa, a medida que esta valla absorbiendo los líquidos la vas reemplazando, con nueva, cuando deje de absorber, lo dejas que seque bien, todo este pro seso puede tardar como 60 días, pues la pulpa se debe secar por efecto de la sal, aquí en donde yo vivo a eso se lo llama charqui una ves curados le vuelves a colocar la tapa que le sacaste suerte

Si tu pregunta se refiere al fruto, por que más abajo hablas de semillas. Si son los frutos, lo único que debes hacer es derretir parafina al baño maría, cuando este liquida introduce el zapallo, que se impregne bien de la parafina, lo sacas y dejas que la parafina se seque, le dará un bello aspecto y puede durarte como adorno cerca de un año. Si son semillas, estas no requieren ningun tratamiento, solo dejarlas que se sequen ojala donde les de el sol, depues puedes hacer con ellas collares, pulceras y pendientes, puedes pintarlas o dejarlas al natural.