como se hacen los tacos de cochinada?
una prima vive en el D.F y me dijo de estos tacos que son servidos en tortilla de maíz y contienen chicharron, carne y chorizo con una salsa casera. mi pregunta es como se cocinan todas la carnes juntas? cual se cocina primero? or se ponen todas juntas?
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Asi es, bien lo dije en mi blog, la cochinada es lo quemadito que queda en el sartén
También conocidos como los tacos de la transmutación, luego les digo por qué
La respuesta 2 es la correcta, esos deliciosos tacos con cochinada los he comido desde los 80's en una taquerÃa de la Av. Vertiz, casi esquina con el eje 5 sur Eugenia, aunque el sabor ha variado desde que los 2 socios originales se separaron, pero sigue siendo deliciosos, nunca los podrás hacer en casa.
no es otra cosa que el raspado al cochambre y asiento que queda en la olla. Experiencia única, buena o mala, depende de cada quién. Tacos hipergrasosos, ardiendo, que permiten sentir como se va constriñendo el sistema digestivo. Golpe en el pecho y enorme trago de refresco te permiten seguir robándole bocados al taco. En esta vida hay que plantar un árbol, escribir un libro, tener un hijo e ir por lo menos una vez a los tacos de cochinada.
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