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Mira la podes reemplazar por una cucharadita de miel cumple la misma función.o azúcar moreno .

saludos ʮLjʮʸʐ

El extracto de malta le otorga un poco de humedad a la masa. Yo la reemplazo con una ó dos cucharaditas de miel y me dá buenos resultados.

Saludos

En realidad el extracto de malta la unica funcion que cumple es dar color a la masa de modo que si no se le pone da igual, la escencia artificial para pan dulce no es otra cosa que agua de azahar y no se que otra sustancia asi que no te la recomiendo. Pone el agua a calentar que ya llego a tomar mate con medialunas calentitas.¿me invitas? PD las medialunas de grasa no llevan extracto de malta, ya que deben quedar crocantes, si lo llevan las de manteca y otros tipos de facturas