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si te refieres a la diferencia entre el mole verde y el pipián es que el pipián esta hecho a base de pepita (la semilla de la calabaza) y es un poco más aguadito que el mole y me parece se come con pollo.

Por otra parte el mole verde lleva tambien pepita, pero tambien ajonjolí, cacahuate (chocolate no, ese lo lleva el mole rojo) y una variedad de hierbas verdes para el color y la consistencia y por supuesto chile y tomate verde.

la principal diferencia es que el pipian principalmente es de semillas de calabaza (pepitas), y el mole lleva diversos chiles, chocolate, etc..

en realidad es pepian y la diferencia es porque el mole lleva una variedad de mas de 20 chiles, chocolate y semillas y el pepian va hecho de pepitas principalmente de calabaza amarilla peladas, cacahuate, ajonjoli, almendras y chiles en menos cantidad lo puedes hacer con un solo chile

Por una parte el color es distinto (el pipian es verdoso)....el pipian se elabora a base de semillas de calabaza (pepitas) y es de un sabor un tanto dulce y el mole en cualquiera de sus variedades es mas picante y la base para elaborarlo son los chiles (ancho, mulato, pasilla, etc) y especias....Para cocinarlos tanto el pipian como el mole se acompañan de carne (pollo o cerdo) y arroz.

saludos

el pipian esta hecho a base de puras semillas y es mas espeso y el mole tiene mucho mas ingredientes como canela, chocolate, pan. etc, etc, y sus sabores son muy diferentes!!!.

La unica diferencia que yo encuentro es que el pipian tiene semillas y esta un poco mas verdozo, mientras el mole es mas rojizo. El sabor es un poco diferente pero no mucho.

El pipian se hace de semillas de calabaza y el mole se hace con cacahuate aunque ..... también algunos llevan semilla

pipian: es algo asi como el pepino o el pataste. se cuece y se come con mantequilla o tambien podes usarlo en sopas.

mole: es una especie de salsa que hacen los mexicanos.