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Es bastante facil, preparas repollo muy picadito en juliana,les añades unos trocitos de piña natural y un poco de manzana rallada aderezada con limon sal y un poco de mayonesa.

-.-

cortas la col muy finamente o la rallas con un rallador, la zanahoria también va rallada, le pones limón, sal, mayonesa y lo combinas todo

INGREDIENTES:

100 gr de arroz

1 pechuga de pollo

1 manzana

3 rodajas de piña en su jugo

1/2 lechuga

100 gr de tomatitos cherry

3 cucharadas de mayonesa light

1/2 cucharada de ketchup

1 cucharadita de mostaza

1/2 cucharadita de coñac

PREPARACION:

Cocer el arroz en 1 litro de agua con una cucharadita colmada de sal. Cuando esté, escurrirlo bien y reservar.

Limpiar la pechuga de sus partes blancas, cortarla en trozos como de 1 cm, añadirle un poco de sal y hacerla durante 10 o 15 minutos en una sartén con la cucharada de aceite, removiendo de vez en cuando.

Lavar la lechuga y picarla muy fina, cortar los tomatitos por la mitad y trocear las rodajas de piña y la manzana (pelada). Echar estos ingredientes, junto con el pollo y el arroz, en una fuente y remover bien.

Hacer la salsa con las cantidades indicadas de mayonesa, ketchup, mostaza y coñac, batiendo con un tenedor hasta que presente un aspecto homogéneo y verter en el centro de la fuente de ensalada.

lleva zanahoria, repollo morado y repollo normal (verde), sal,aceite y mayonesa, vinagre y un poco de azucar diluida en agua