tengo una cena y me gustaria saber cuantos kilos debo comprar para preparar un vitel tone que se acompaña con ensaladas
Hola Nilda
Yo calculo para vittel tone, 150 a 200 grs por persona
Creo que un "peceto" normal tiene un peso aproximado al kilo o kilo 300(no te olvides que es una pieza que depende del animal)....este fileteado alcanza para unas 6 personas...asi que puede ser que precises minimo unos 10 a 12 pecetos.
CG
Entre 10 y 15 kg segun que otros platos pongas en la mesa
Hola , calcula un kilo para 7 personas, al menos asi lo prepara mi tia pero tambien prepara pasta
Saludos!
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Hola Nilda
Yo calculo para vittel tone, 150 a 200 grs por persona
Creo que un "peceto" normal tiene un peso aproximado al kilo o kilo 300(no te olvides que es una pieza que depende del animal)....este fileteado alcanza para unas 6 personas...asi que puede ser que precises minimo unos 10 a 12 pecetos.
CG
Entre 10 y 15 kg segun que otros platos pongas en la mesa
Hola , calcula un kilo para 7 personas, al menos asi lo prepara mi tia pero tambien prepara pasta
Saludos!