La corteza es de cera, te la puedes comer, aunque no es lo ideal. Solo que al cortarla te llevas un buen trozo de queso, asi que cortala lo mas finito que puedas.
Hay quesos que la corteza la tienen de cera, y otros que solo es un endurecimiento por el proceso de curación, no te recomiendo que te comas ni una ni otra.
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La corteza es de cera, te la puedes comer, aunque no es lo ideal. Solo que al cortarla te llevas un buen trozo de queso, asi que cortala lo mas finito que puedas.
Hay quesos que la corteza la tienen de cera, y otros que solo es un endurecimiento por el proceso de curación, no te recomiendo que te comas ni una ni otra.