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si haces el risotto con bomba obtendras un arroz duro y poco compacto. Ademas el arroz bomba es famoso po absorver mucha agua y no soltar fecula ideal para paellas pero es el efecto contrario al que deseas. prueba con el carcagnoli italiano u otro tipo de arroz arboreo si lo que qiere conseguir un buen rissoto. Bueno puede que quieras obtener un aspecto de meloso, es decir un arroz entero con un minimo de caldo espeso sin ligazones de queso ni crema, entonces un bomba sera lo mejor opcion.

El arroz de sushi tambien vale para risotos por la cantidad de fecula que suelta.

El arroz Arbóreo es lo mismo o similar al Bomba?

buenos dias yo te lo puedo vender saludos mexico. [email protected]

en todos lados lo venden, buscalo como arroz arboreo

uumm en palermo o en mose :@ en linier :D

Si no encuentras el arroz bomba, prueba con otro tipo de arroz glutinoso. El arroz bomba no tiene una producción tan grande como otras variedades de arroz, es mas fácil que encuentres un arroz de otro tipo rico en almidón.