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Si, es lo mismo.

Suerte!!!

No, legalmente no es lo mismo. Por lo general y dependido de la legislación país, el baño de repostería tiene una composición diferente que el chocolate, normalmente mas manteca de cacao (más grasas vegetales), lo que le da una fluidez más apta para la repostería (y más económica). Por lo general ningún producto que difiera de la composición legal (código alimentario) del chocolate puede llamarse simplemente chocolate. Para evadir esto muchos usan en sus etiquetas "sabor chocolate" pero obviamente no es lo mismo.

Lo más rico para bañar un torta, es comprar una tableta de chocolate cobertura, lo deshaces a baño Maria, sin que toque un recipiente el que contiene el agua, que no debe hervir, sólo estar caliente, cuando esté derretido le agregás una yema de huevo, batida, y mezclás y cuando esta todo hecho, le ponés un pedacito de manteca, sin revolverla lo que te deja el baño brilloso.-