hola alguien sabe como se llama las bandejas de acero inoxidables para servir comidas calientes?
hola estoy por agrandarme en mi empresa de pizza party y queria saber como se llama las bandejas que sirve para presentar distintos platos en una mesa y mantenerlos calientes, ej.; lomitos al champigñon, carre de cerdo, mollejitas, etc.
muchas gracias
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Lo que buscas pertenece al "buffet" o Selfserver".
La maquina que mantiene caliente los alimentos se llama:
Muebles Calientes-Muebles Baño María / agua
Ejemplo:
Baños María sobremesa con calor seco
http://www.gastronorm.com/
http://www.edesahostelera.com/esp/subfamilias.asp?...
La bandeja a cual te refieres esta dentro de los "Gastronorm", llamado:
RECIPIENTE (Cubeta) de ACERO INOXIDABLE http://www.edesahostelera.com/esp/subfamilias3.asp...
http://www.edesahostelera.com/esp/mapaweb.asp
http://www.porcelanosa.cl/gastronorm.htm
Cubetas Especiales en A/Inox
http://www.gastronorm.com/
http://www.porcelanosa.cl/
Debes buscar en tu país por la palabra "Buffet" y "Gastronorm"
Espero te ayude.
Tienes que ir a una casa que vendan accesorios para gastronomia y simplemente le pides bandejas de acero inoxidable con tapa, ellos ya saben a que te refieres!
Saludos