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10 gr de seca equivalen a 50 gr de fresca. La seca se agrega directamente a la harina, la fresca se diluye en agua tibia primero

Un sobre, de seca, equivale a 50 gramos de levadura fresca.La seca se pone directamente en la masa.

La fresca, hay que diluirla con agua tibia y 1 cucharada pequeña de azúcar, para que se active y leude más rápido.

No todas las preparaciones, pueden reemplazar la seca por la fresca.

La seca debes usarla solo cuando la receta te lo permite.

una cucharada sopera al ras equivale a un pancito de 50 gr de levadura fresca prensada aprox.

para prepararla se puede agregar directo en la harina, pero es mejor si la dejas espumar antes, de paso te aseguras que este viva y no te arruine la preparacion.

Se pone la levadura, con una cta de harina y una de azucar y un poco de agua tibia lo revuelves, (la cantidad de agua es a ojo, mas o menos que te quede consistencia como una masa chirla). Lo dejas 5 min y luego lo incorporas en la preparacion. Si no hace espuma y levanta un poco es que aunque la levadura en el paquete no este vencida, no esta viva, y no sirve. No la uses porque no va a leudar nada de lo que hagas.

En ese caso porque agarro humedad en algun momento o porque vino muerta de la fabrica, no va a crecer nunca.