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Para hacer la tostada raspada primero tienes que hacer la tortilla de maiz solo que no la vas a dejar cocer completamente cuando falte una vuelta para inflar la retiras del fuego y con un rodillo de madera o de plastico retiras la parte que quedo medio cocida a eso se le llama raspar, la tortilla te tiene que quedar bien delgada y las vas dejando aparte a enfriar.

Ya que esten frias pones en una sarten grande aceite suficiente y vas dorando la tortilla hasta que este lista. (el aceite tiene que estar bien caliente)

Es mas facil las compres en el Mercado Corona en Guadalajara, ahi las compras por docena y estan listas para freir unicamente. Son deliciosas.