¿Medialunas de manteca con harina leudante?
Quería saber si se pueden hacer medialunas con harina leudante en lugar de con levadura y si la manteca tiene que estar desmenuzada, derretida o cómo, para que quede bien la masa. No me peguen una receta, contéstenme esto por favor. Gracias
Actualización:MENOS MAL QUE ME ENCARGUÉ DE PEDIR QUE NO ME PEGUEN UNA RECETA
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Que yo sepa no se puede. Te va a salir como unas galletas. Entra en la pagina de utilisima tienen buenas recetas. Suerte
Hola Ale
Si, podes hacer medialunas con harina leudante
La manteca tiene que estar blanda, o sea sacada de la heladera, bastante antes de empezar con la masa.
Hay te va la autentica receta:
IngredientesPara preparar Medialunas de manteca necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
1/2 kg de harina
150 gr de manteca
150 gr de azucar
50 gr de Levadura
3 Huevos
2 cucharadas de leche
Esencia de vainilla
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Medialunas de manteca siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner la harina sobre la mesa, en forma de corona y colocar en el centro 100 gramos de manteca, el azúcar, los huevos, la Levadura diluida en leche tibia y la esencia de vainilla. Derretir el resto de la manteca, pintar la masa y hojaldrarla (estirar la masa en forma rectangular, doblar en tres y colocar el frente hacia el que amasa, repetir la misma operación 4 veces), dejar descansar la masa en la heladera por 2 horas.
Para formar las medialunas se estira la masa, dejándola de medio centÃmetro de espesor, se cortan triángulos y se enrrollan comenzando por la base. Colocar en una asadera emantecada, dejar que se eleven y cocinar a horno moderado, retirar y pintar con almÃbar.
Yo siempre utilizo levadura,y la manteca la dejo a temperatura ambiente un par de horas antes de utilizarla, asà está más blandita.Suerte.