Ella, sólo ella, sabe inventar esas cosas exquisitas, que hacen de la mesa un encanto, y que dictaron a Brantôme el consejo dado a la princesa, que le preguntaba cómo harÃa para sujetar a su esposo al lado suyo:
ECLECTICO es sinonimo de INTERMEDIO, es una forma muy "elegante" de denominar lo que se conoce como "cocina criolla", o sea aquella que tiene varios elementos o mezclas de otro tipo de cocinas. Por ejemplo, la cocina mexicana es una mezcla de cocina prehispanica, con cocina española y unos toquecillos de cocina francesa e italiana (puesto que hubo inmigración francesa e italiana, aunque en poca cantidad). En la actualidad un ejemplo de cocina eclectica, se da en lo que se le denomina "cocina fusión" de restaurantes de cocina oriental que te sirven tanto platillos inspirados en la cocina cantonesa, como en la japonesa y en la tailandesa.
eclectico quiere decir que es una mezcla de cosas...debe ser una comida que mezcla muchas otras ..nose por ejemplo...tipicas cosas de comida española..con comida italiana..y con otras cosas tipicas de la comida brasilera y asi deber ser..como en la arquitectura ..cuando un edificio es eclectico quiere decir que tiene cosas de la arq griega..con cosas de la arq gotica..y asi y asi y asi...una mezcla de todo
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se cosina con corriente , se cocinan comidas muy energeticas , como dice el pity enchufame a 380 ....
Cocina ecléctica
Prólogo
El hogar es el santuario doméstico; su ara es el fogón; su sacerdotisa y guardián natural, la mujer.
Ella, sólo ella, sabe inventar esas cosas exquisitas, que hacen de la mesa un encanto, y que dictaron a Brantôme el consejo dado a la princesa, que le preguntaba cómo harÃa para sujetar a su esposo al lado suyo:
-Asidlo por la boca.
Yo, ¡ay! nunca pensé en tamaña verdad.
Sopas
Sopa salteña - Sopa teóloga - Sopa de abril - Sopa de arroz - Sopa de tortuga - Sopa de albondiguillas - Sopa aderezada - Sopa de gallina con alverjas - Sopa de camarones - Sopa de gallina - Sopa de té para desayuno.
No habrÃa de perdonarte, si no dieras el primer lugar en la sección -SOPAS- de este ecléctico libro, a la crema de las confecciones suculentas, a la nata de las cosas exquisitas, a la riquÃsima:
SOPA DE ABRIL
PÃquese, en igual cantidad, zanahorias y lechugas; agrégueseles carne y chorizo igualmente picados, y habas tiernas; póngaseles a cocer, sazonado con cebollas, orégano, perejil, sal al paladar, y el jugo de un tomate, en grasa de puerco, o mejor en mantequilla. Cuando haya dado un hervor, viértasele encima un buen caldo, y hágasela cocer durante media hora. En seguida llénese con ello la sopera, en cuyo fondo se habrá puesto previamente una capa de rebanadas delgadas de pan tostado a la parrilla.
Déjese reposar un momento y sÃrvase.
ECLECTICO es sinonimo de INTERMEDIO, es una forma muy "elegante" de denominar lo que se conoce como "cocina criolla", o sea aquella que tiene varios elementos o mezclas de otro tipo de cocinas. Por ejemplo, la cocina mexicana es una mezcla de cocina prehispanica, con cocina española y unos toquecillos de cocina francesa e italiana (puesto que hubo inmigración francesa e italiana, aunque en poca cantidad). En la actualidad un ejemplo de cocina eclectica, se da en lo que se le denomina "cocina fusión" de restaurantes de cocina oriental que te sirven tanto platillos inspirados en la cocina cantonesa, como en la japonesa y en la tailandesa.
Saludos.
eclectico quiere decir que es una mezcla de cosas...debe ser una comida que mezcla muchas otras ..nose por ejemplo...tipicas cosas de comida española..con comida italiana..y con otras cosas tipicas de la comida brasilera y asi deber ser..como en la arquitectura ..cuando un edificio es eclectico quiere decir que tiene cosas de la arq griega..con cosas de la arq gotica..y asi y asi y asi...una mezcla de todo