Verified answer

Compra pan chapata en el super........... le embarras queso crema, mayonesa, mostaza dijon, y le pones tu jamón, lechuga, jitomate, un chorrito de aceite de oliva, queso panela o gouda y al horno.... delicioso!

Jejejje, hoy comí eso!

Lo puedes acompañar con una tabla de buenos quesos, un poco de melón y panecitos de centeno o pan negro.

FILETE SALTIMBOCCA

150 g de Jamón Serrano Tangamanga* - 600 g de filetes de res

50 g de mantequilla - 100 g de queso mozzarella - Hojas de salvia

5 cdas de vino blanco - Sal y pimienta al gusto

1. Extienda los filetes y agregue las hojas de salvia, el queso y el Jamón Serrano Tangamanga*. 2. Enróllelos de manera que todos los ingredientes queden cubiertos y sujete cada filete con un palillo.

3. Ponga a freír los filetes en un sartén con mantequilla para sellar la carne.4. Meta los filetes al horno a 200ºC durante 15 minutos o hasta que la carne esté bien cocida por dentro.

Para la salsa:

1. Agregue el vino blanco y un poco más de mantequilla al líquido que quedó en el sartén. Deje hervir ligeramente esta salsa y viértala sobre los filetes al servir.

www.costco.com.mx/recetas/febrero.html

.-----------

Tangamanga es una marca de jamón.

También fue el territorio donde se encuentra asentada la ciudad de San Luis Potosí, que estuvo habitado en la antigüedad (siglo XII D.C.) por hordas de indígenas salvajes que con motivo de la destrucción de Tula, se dispersaron por diferentes rumbos. Esta región fue llamada "La Tangamanga", palabra atribuida al idioma guachichil.

monografias.com/trabajos55/turismo-oaxaca-puebla-quintanaroo-potosi...

-----------------------

Ésta es la única receta que encontré de ese jamón especial.

Pero busca en la Web: jamón serrano/recetas y encontrarás muchas, algunas especifican otras marcas, o ninguna. Te servirá.

Éxitos, Lilulí