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Te doy 3 recetas con camarones :)

Tacos de pescado estilo paz

INGREDIENTES

Tortilla 1 k

Filetes de abadejo 1 k

Harina de trigo 0000 260 g

Huevos 2

Cerveza negra 1 l

Aceite para freír c/n

Col blanca 1/4

Zanahoria 2

Mayonesa 200 g

Salsa de chiles c/n

Pico de gallo

Chiles verdes 2

Cebolla 1

Pepinos 1

Jugo de limón 200 cc

Jitomate para decorar 1

PROCEDIMIENTO

Pescado

Cortar el filete en cuadros del tamaño de 1 la mitad de 1 dedo, y poner en un bol con sal y pimienta, dejar aparte.

Por otro lado en un recipiente agregar el harina, la cerveza y los huevos, poner suficiente sal y pimienta y batir con un globo, colocar en el refrigerador y dejar reposar por lo menos 1 hora.

Al pasar el tiempo, mezclar de nuevo y meter el pescado en la preparación e ir friéndolo en aceite muy caliente de 1 en 1, hasta tomar un color dorado tenue.

Salsa

Los chiles se trozan y se ponen a hervir en aceite con sal, cuando estén muy calientes, licuar y sazonar.

Verduras

Rallar la zanahoria y la col, poner sobre el pescado ya en el taco y bañar con la salsa de chiles secos y un poco de mayonesa.

Pico de gallo

Picar los chiles verdes, la cebolla y el pepino, agregar sal y jugo de limón. Decorar el plato con rebanadas de limón y jitomate.

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Tacos de Camaron con Queso Machengo

20 Tortillas de Harina

1 Kilogramo de Camarones Medianos

½ Cebolla Picada Finamente

½ Taza de Crema

300 Gramos de Queso Manchego

1 Cucharada de consomé de pollo en polvo

¼ Litro de aceite

Lava los camarones, enjuágalos con abundante agua y córtalos a la mitad.

2 Calienta aceite en una sartén y acitrona la cebolla, hasta que se cristalice.

3 Agrega los camarones y cocina hasta que cambien de color.

4 Añade la crema y el queso, revuelve y sazona con el consomé de pollo, después retira del fuego.

5 Calienta las tortillas y rellénenlas, posteriormente enróllalas completamente para formar los tacos y sirve.

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Tacos con camaron

Ingredientes:

3 jitomates en cubos

2 dientes de ajo picado

2 cucharadas de aceite

½ cebolla morada picada

2 ramitas de cilantro

400 gr. de camarones

Sal al gusto

Pimienta al gusto

½ taza de chile chipotle adobo

1 caballito de tequila

½ taza de queso manchego rallado

8 tortillas de harina

Procedimiento:

Coloca la cebolla morada, el ajo picado y el jitomate en cuadritos en un sartén con aceite de oliva. Agrega los camarones y el caballito de tequila sin cocerlos de más. Agrega el adobo y deja reducir. Agrega queso manchego, epazote y hojas de cilantro picadas. Forma una especie de burrito con la tortilla de harina. Decora con rábanos y un poco de ajonjolí negro.

Saludos ! :)

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"""TACOS DE CAMARON"""

- 1/2 kg de camarón

- 1/2 cebolla

- Chiles verdes

- 2 ajos

- 2 aguacates

- Tortillas de harina

- Queso doble crema

- Crema

- Mantequilla

Derrita la mantequilla y sofria 1/4 de cebolla y 1 ajo. Agregue los camarones para que tomen sabor sofreír 10 min. Prepare un guacamole con el otro 1/4 de cebolla, 1 ajo y chiles verdes. Caliente las tortillas cortando un extremo para que no se abran y no queden tan gorditos los tacos. Rellenar con los camarones. Preparar un sartén con mantequilla y freírlos.