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mmm en lo que te puedo ayudar es dándote esta pag que tiene información sobre esa festividad: http://www.viajeros.com/articulos/hanukkah-la-fies... espero que te sirva...

Chag Chanukah Sameach, es la forma correcta de saludar.

pues yo usaría shalom! es un saludo tradicional judío

y ya poner en conotaccion sobre la fiesta de hanukah, ceo que hay que ser formales