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De entrante podrías hacer unas empanadas variadas, que puedes dejar hechas el día antes, o incluso hacerlas varios días antes, congelarlas en crudo (en la fuente, listas para hornear) y meterlas al horno el mismo día, para servirlas calientes.

La empanada le gusta a todo el mundo, es barata y te permite hacerla con anticipación:

http://empanadagallega.fiestras.com/servlet/Conten...

De plato yo haría carne "o caldeiro" que es muy fácil y cómoda de hacer, para una comida con tantos comensales.

Necesitas:

- 20 kg de carne de ternera, de una parte que sea jugosa.

- 25 chorizos para cocer.

- 15 kg de patatas de buena calidad.

- aceite de oliva extra virgen

- pimentón dulce y picante.

Pones a cocer la carne y los chorizos en agua fría, durante 1 hora y media, con su punto de sal.

Añades las patatas peladas y en trozos grandes y dejas cocer 40 minutos más.

Escurres y sirves en fuentes.

En el plato se pone un poco de carne, medio chorizo y patata.

Se aliña con aceite de oliva virgen y pimentón dulce o picante (a gusto de cada uno).

Postre:

Macedonia de fruta fresca:

En boles grandes echas zumo de naranja y un chorrito de zumo de limón, y en ese líquido vas poniendo la fruta que tú quieras en trocitos.

Puedes usar: piña, melocotón (incluso en almíbar), fresas, kiwi, manzana, maracuyá, .... cualquiera fruta va bien excepto la freixoa que en contacto con el zumo adquiere un sabor muy desagradable.

Mi consejo es que elijas el menú que elijas, procura que sean cosas fáciles de hacer. No te metas en frituras ni cosas que haya que hacer y servir al momento, porque te vas a volver loca.

Saludos y suerte.

Pues no lo se, nunca he estado en semejante lío, pero a ti había que darte una medalla si eres capaz de dar de comer a 50 personas.

Te recomiendo una paella, claro que tienes que tener una paellera enorme.

Unas cuantas tortillas de patata, ensaladas, aperitivos y la paella.

Nota para ti: la mejor cecina es la de caballo, querida. Y la de liebre.

la receta mas facil es una comida

Arroz amarillo o blanco carne guisada la cual tu desees rinde mas ya que le hechas papas al guisado zanahoria y vegetales .Ensalada verde ,postre puede ser bizcocho , flan, conitos con carne de res ( vienen unos conitos pequenos que los rellenas con carne de tu preferencia, pastelillos de queso con guayaba, y/o casquitos de guayaba con queso blanco.

No se si te gusta freir yo te diria que Flautas y unas tostadas de pollo. Arroz con pollo fue una buena idea y una de las comidas mas baratas para hacer. a mi me encanta el pollo a la miel, con ensalada de papas con huevo duro y ensalada griega mmmm

unos suculentos chilaquiles con pollo y para acompañar unos frijoles fritos

Pasticho, es rapido (bueno no tanto) y 9 botellas de refesco yo lo he hecho y es un exito!

UNA TAQUIZA ES LO MEJOR, YA QUE PUEDES COCINAR 1 O 2 DÍAS ANTES DEL EVENTO REFRIGERAR Y EL MISMO DÍA SOLO CALIENTAS COMPRAS TORTILLAS Y LISTO.

SUGERENCIAS:

ARROZ

FRIJOLES REFRITOS

TINGA DE POLLO

CHICHARRON ES SALSA VERDE

PAPAS CON LONGANIZA

MOLE VERDE CON POLLO DESMENUZADO

BISTECES A LA MEXICANA.

Ensalada de coditos con jamos y queso amarillo auuzh yumi yumi a mi me gusta mucho y es lo mas comun y muy economico :D

suerte!!

Te recomiendo algo bien sencillo, puede ser desde empanadas, cazuelas de verdura, hasta pizza o panchos

Depende de cuán formal es, si decis que es entre familia, cualquiera de esas va bien, y si tenes poco podes preparar una picada, que es bien sencilla y barata y llena a la gente, sobre todo a los chicos.

Suerte ;)

Empanadas!! Son faciles y ricas.

Sino, sandwiches de matambre, o alguna otra carne.

(espero que seas de argentina sino no vas a entender las respuestas)