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Fritz es un derivado del nombre alemán Friedrich (Federico) que en la época de entonces era un nombre masculino muy corriente. Los franceses llamaban a los alemanes "los boches" (les boches), los alemanes llamaban a los ingleses "Tommies", a los rusos "Iván" (otros nombres masculinos muy corrientes en los respectivos países, a los americanos los llamaban "yankis" como muchos países llaman a los americanos "gringos". Son formas de aplicar nombres despectivos y/o generalizaciones.

Hola, osideo.

Sí. A los alemanes se les llamaban Fritz. (Sea soldado o no) Los nombres que terminan por -itz suelen ser alemanes.

Es cuestion de los nombres que asociamos a una gente afuerana.

Es igual que cuando los estadounidenses llaman José a los mexicanos.

O cuando uno de USA le llama Keisha a una afro-americana.

O el llamarle Guido a un italo-estadounidense.

Es despectivo.