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El vegetarianismo es una elección dietética voluntaria y autoimpuesta. Vegetariano es aquel individuo que se abstiene de comer animales ('carne', o sea, el cuerpo de cualquier animal, ya sean vacas, peces, ovejas, cerdos, mariscos, aves, etc.).

Quienes consumen productos de origen animal como los huevos son llamados 'ovo-vegetarianos', quienes consumen miel, 'api-vegetarianos', y quienes consumen productos lácteos son 'lacto-vegetarianos', pudiendo existir combinaciones (por ejemplo: 'api-ovo-lacto-vegetarianismo'). Aparte de estos principios comunes (no consumir 'carne'), no existe un 'vegetariano típico', y en función de las razones que los motivan (salud, ecología, religión, espiritualidad, evitar el desperdicio de recursos, etc.), existen tipos muy diferentes.

Los Vegetarianos comen productos derivados de animales depues que no lo maten, los vegan no comen nada derrivado de animales aunque no los maten son muy etrictos ni siquieran comen miel.

El veganismo (o vegetarianismo puro o estricto) es una filosofía y un estilo de vida que se abstiene por completo del uso o consumo de productos de origen animal. La actitud de los veganos suele derivarse de un posicionamiento moral que rechaza el especismo producto del antropocentrismo y del teocentrismo, y por otro lado está a favor de los derechos animales producto del sensocentrismo. Otras razones para volverse vegano son las preocupaciones medioambientales, de salud o motivos religiosos. En la práctica, esto se traduce en una dieta vegetariana estricta (100% vegetariana), sin ningún tipo de carne (incluyendo pollo y pescado) ni alimentos derivados de animales, como leche, huevos e incluso miel o gelatina. Los veganos renuncian además a vestirse con tejidos de origen animal, como la lana, el cuero, productos de peletería, seda... Tampoco usan cosméticos y medicamentos que hayan precisado de experimentación animal para su elaboración, ni asisten a espectáculos en los que se usen animales: corridas de toros, circos con animales (artes circenses), zoológicos, etc. Otras actividades especistas rechazadas por el veganismo son: la caza, la compra/venta de animales, etc.

La palabra "vegan" (vegano) proviene de la palabra "veg-etari-an" (veg-etari-ano), sus inventores fueron Donald Watson y su esposa Dorothy. Poco después, en 1944, Watson fundó la Vegan Society en el Reino Unido. El día 1 de Noviembre de 1994 se cumplieron los 50 años de existencia de la Vegan Society, desde entonces el 1 de Noviembre se celebra el Día Mundial/Internacional del Veganismo.

Varias encuestas reflejan que entre el 0,2 y el 1,3 porciento de la población estadounidense es vegana y en Reino Unido esta cifra oscila entre el 0,25 y el 0,4 por ciento. La revista Times estima que para el 2005 habrá 250.000 veganos o vegetarianos estrictos.

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El vegetarianismo es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y pescado, y se basa en el consumo de cereales, legumbres, frutas y vegetales. La persona que practica este tipo de dieta es conocida como vegetariana.

Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados. Las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos) son denominadas vegetarianas estrictas o, en muchos casos, veganas. Aquéllas que sí consumen huevos y leche se conocen como ovolactovegetarianas.

En este tipo de dieta sí se acepta la cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados (los más comunes son el azúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se le han añadido colorantes y/o preservantes. Esto lo diferencia de otros tipos de dietas, como la macrobiótica y naturista.

Hola, he encontrado este articulo por internet donde creo que se explica bastante bien, te dejo el link

http://naturaonline.es/BlogNaturaonline/18_VEGANIS...

Vegetariano : El término hace referencia a una persona en cuya alimentación no se integran alimentos como la carne y el pescado.

Ahora bien, dentro de este concepto, se derivan digamos unas categorías, estas son:

Lacto-Vegetariano: aquel que consume lácteos en su alimentación.

Lacto-Ovo Vegetariano: aquel que consume huevo y lácteos en su alimentación.

Vegetariano Estricto: no consumen lácteos y tampoco huevos, su alimentación es estrictamente de vegetales.

Vegano: aquel, que no consume alimentos de origen animal.

Tanto el vegetariano como el vegano, estan de acuerdo en modificar el estilo de vida por completo, pues no se trata solo de no consumir alimentos de origen animal, sino que además, se complementa con el hecho de rechazar cualquier producto de uso humano que haya sido substraído de un animal, vestido, calzado, etc.

todos son vegetarianos !

lo explico de una forma sencilla...

VEGETARIANO = VEGETARIANO

VEGANO = VEGETARIANO HISTÉRICO

mas claro imposible , al menos en Argentina me van a esntender! ;)

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Vegetariano es lo mismo que Vegano, solo que vegano es extranjerismo. Pero es igual tanto el vegetariano como el vegano NO comen NADA que derive de un animal.