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Mira, esecíficamente no existe un escuela como tal. En las últimas semanas ha habido un creciente número de salas de juego que ofrecen mesas de juego con crupier pero aún son pocas, tal vez pudieras acercarte a uno de esos casinos, pues si lo que deseas es trabajar en ello sólamente ellos te podrán capacitar. Otra opción es acercarte con los permisionarios de Ferias Regionales con Casinos, pues antes de comenzar la Feria, reclutan personal y los capacitan como crupiers de las mesas, pues en Ferias regionales SI está permitido este tipo de mesas.

Si deseas mas información te recomiendo: www.reborujo.org

Si la hay y es una escuela española muy buena y se llama CERUS en Polanco DF

En el DF esta CERUS http://cerus.mx/