los aztecas sembraban maiz, de ahi surgio la tortilla, cosechando mazorcas las dejaban secar para despues degranarlas, y el maiz lo ponian a hervir con agua en una holla de barro con un poco de cal, a eso se le llama preparar nixtamal, posteriormente se lavaba el maiz para despues molerlo y hacer una maza para hacer la tortilla, ahora bien el maiz pozolero tambien se le conose como cacahuazintle, o maiz blanco es una especie de maiz burdo grueso, tozco, con el cual se prepara pozole, el pozole es un guzo mexicano en el cual se hierve el maiz con cal, para despues lavarlo quitarle los residuos de cal,y ponerlo a hervir nuevamente con trozos de carne de res o de pollo. [email protected]
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SI SOS DE ARGENTINA
MAIZ BLANCO SOLO LO ENCONTRAMOS SECO
Mira... es grande y gordito, regularmente ya lo venden sin cabeza y por acá en México en los supermercados, lo venden precocido.
No te hagas la vida imposible mejor compra el de lata, es mas suave que el maÃz regular crudo. y lo tienes a la mano cuando lo necesitas.
los aztecas sembraban maiz, de ahi surgio la tortilla, cosechando mazorcas las dejaban secar para despues degranarlas, y el maiz lo ponian a hervir con agua en una holla de barro con un poco de cal, a eso se le llama preparar nixtamal, posteriormente se lavaba el maiz para despues molerlo y hacer una maza para hacer la tortilla, ahora bien el maiz pozolero tambien se le conose como cacahuazintle, o maiz blanco es una especie de maiz burdo grueso, tozco, con el cual se prepara pozole, el pozole es un guzo mexicano en el cual se hierve el maiz con cal, para despues lavarlo quitarle los residuos de cal,y ponerlo a hervir nuevamente con trozos de carne de res o de pollo. [email protected]
Maiz cacahuazintle, es un tipo de maiz de dientes grandes y blancos, generalmente se vende en los superes ya sea en lata o en bolsa.
Suerte!
MaÃz cacahuazintle.
Son granos redonditos,blancos,como de 1 cm.
maiz cacahuazintle es un maiz grandote y la cabeza la tiene amarilla, bueno si lo compras crudo, si lo compras precocido, lo venden ya descabezado,
http://espanol.answers.yahoo.com/question/index;_y...