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Si no pagas, se genera una deuda, si llegan a cortarte el servicio, la deuda seguirá existiendo, generando intereses y llegara en algún momento a la parte legal. De cómo determine el juez cuanto y como pagues la deuda es seguro que siempre se pagan, además de los costos de todo lo legal, honorarios de los abogados (de las dos partes y tasas del juicio) que la paga el que lo pierde, siempre es el que debe, tiene contratado un servicio y no lo pago.

Además de todo esto, si quieres reinstalar luego el gas, no solo tendrás que pagar primero la deuda (si cambias el nombre, la deuda queda sobre la casa y si la vendes quedara para el vendedor porque se piden certificados de libre deuda antes de hacer efectivo el traspaso del inmueble), sino que te será muy costoso el reinstalar el gas, entraran en vigencia todas las nuevas reglamentaciones que no corrían para instalaciones ya con servicio, el pago de una certificación realizada por un matriculado, presentación de planos nuevos e inspecciones de obra.

Si bien cuando anulas el servicio muchas cosas tendrás que hacerlas para habilitar de nuevo el servicio, sería más barato sencillo.

Da de baja lo antes posible y tendrás menos problemas y gastos

Si estás trabajando, por ley en cualquier parte del mundo, nadie puede negar que hagas un trámite ni telefónico ni en persona, si es cierto que te pueden descontar las horas que te tome salir a hacerlo, pero no pongas como excusa que no podes llamar por teléfono, ni que no quieras acercarte a una oficina de la empresa de gas, por lo que sé por lo menos en Buenos Aires, no se puede hacer el trámite de baja del servicio por teléfono, porque si no cualquier persona puede cortarte este tipo de servicio sin dar la cara y molestar y perjudicar a cualquiera solo conociendo algún dato que puede encontrarse en una factura vieja o sacada de un buzón

Llegan y te la cortan.