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Receta de Hojarascas

ingredientes

4 tazas de harina,

2 tazas de manteca de puerco,

1 taza de azúcar,

1 taza de nuez molida,

2 cucharaditas de canela molida,

1 cerveza.

Mezcla la harina,azúcar,nuez,canela,luego añade la manteca hasta que quede bien incorporada,amasala poco a poco con la cerveza.hasta que se haga un bola de masa.hace bolitas con la mano y las pones en un molde.cuando ya este lleno

con un tenedor las apachurras poquito.las horneas en el horno a 350 grados por 20 a 25 minutos cuando aun estén calientes epolvorealas con azúcar y canela molida

si, escudo ****.

Receta ( Hojarascas )

Ingredientes:

1 Kg. de harina de trigo,

300 gr. de manteca de cerdo,

200 gr. de manteca vegetal (margarina),

infusión de anís,

infusión de canela,

azúcar en polvo y

canela para cubrir.

Preparacion: Se mezclan la harina y las mantecas hasta que se deshagan bien (que quede como si fuera arena). Se agregan las infusiones y se amasa hasta que quede una pasta manejable y suave. Se extiende con el rodillo y se cortan galletas de diferentes figuras. Se ponen al horno precalentado a 175º centígrados. Se dejan por 30 minutos. Se sacan y se revuelcan en azúcar y canela.