¿Sobre licor de anís?????????????
Hice una receta en la que habia que añadir una copita de anís al final del guiso. No me gustó, quedó dulzón y empalagoso. Alguien me comentó que el error era mío por usar un anís dulce, que habia anises que no eran dulces.
¿Qué hay de cierto en eso? Yo sólo conozco anises que son dulces.
Gracias.
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Verified answer
El anís es muy fuerte y en sí algo dulce, el error está en las cantidades, y no dejar hervir, es solo para darle un toquecito diferente....
existe el anis seco o semiseco que suelen ser menos dulces, pero te digo que el anis es un sabor que no a todo el mundo gusta y sobre todo en cocina salada.
DSALUDOS
El anÃs es una bebida alcohólica que proviene de la destilación de semillas de anÃs, planta que crece en toda la cuenca mediterránea, con algunas hierbas. De sabor fuerte cuando se toma seco, llegando a producir quemazón en la garganta por sus cerca de 45 grados de graduación alcohólica, pero mezclado con otras bebidas da un sabor dulce y anisado. También se consume mezclado con agua.
CIERTAMENTE EL LICOR DE ANI ES DULCE, PERO SI QUIERES TE DEJO LA RECETA PARA QUE PUEDAS HACERLO TU MISMA Y NO SEA TAN DULCE...
LICOR DE ANIS
*Ingredientes
Semillas de anÃs molida----------------------------------40 gms
Azúcar--------------------------------------------------------300 gms
Alcohol a 90º---------------------------------------------1.000 cc
Canela –------------------------------------------------a gusto
*Preparación
Macerar todos los ingredientes por 15 dÃas. Filtrar y embotellar.
El licro de anis es dulce, sii, pero puedes añadir menos anis calculando que tu receta no sea tna dulce la proxima vez, o mezclarlo con agua para evitar eso.